食品级左旋肉碱厂家产品性状：呈白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各类肉类、肝脏、人乳等中。

动物来源：瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；

植物来源：奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。

 禁食、素食、剧烈运动、*、怀孕、*、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多*如*、*、*、*、*、*以及某些肌肉和神经性*等，其肉碱水平普遍低下。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。

左旋肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68）。

用途：营养增补剂，用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。

限量：GB14880-2012 mg/kg

产品用途：

1.调制乳粉（儿童用乳粉除外）300~400；调制乳粉（仅限儿童用乳粉）50~150

2.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品()等）600~3000

3.含乳饮料600~3000；特殊用途饮料（仅限运动饮料）100~1000

4.风味饮料600~3000；固体饮料类6000~30000

食品级左旋*注意事项

左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果比较好。

目前安全的服用范围是4G/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。

睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。

在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱。

左旋肉碱真假鉴别

1、左旋肉碱颗粒比盐大些，入口即化，有一点腥味、酸甜，口感好，吃过后运动比平时出汗多几倍。

2、左旋肉碱吸湿性极强，显露在空气中会潮解甚至可能液化。将左旋肉碱投入水中，将看到迅速溶化。