厂家销售食品级乳化剂 酪蛋白 干酪素 酪朊酸 量大从优

中文名: 酪蛋白；干酪素；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素；酪素；酪胶

    干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多种(约20种)磷蛋白(phosphoproteins)的混合

物。存在于牛奶或干酪(cheese)中，是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以

磷酸二钙；磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全

确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶

蛋白质的80%。纯干酪素为白色；无味；无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶

于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。

  主要作为食品添加剂、酪素胶、化妆品，皮革化工，油漆，塑料，铝箔,安全火柴

颜料，铜版纸，夹板工业，上光工业，福林法测蛋白酶活时须2%的酪蛋白溶液。

        纸管，纸化工，水泥而其衍生物通过与甲醛反应，可用于塑料制品。

        酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木；纸和布的粘合剂，食品用添加剂等。作为

涂料的基料约占总消费的一半，具有优良的耐水性，在颜料中能很好地分散，提高

涂料的均匀性。此外，因流动性好，易于涂装施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制

造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比，染色性；加工性；色泽鲜艳性均好

质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰；氟化钠；硫酸铜均匀混合，再配入煤油

得到酪素胶，是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。