还原型谷胱甘肽粉99%  食品级 100g/装 魅力肽 谷胱甘肽

谷胱甘肽(glutathiose,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，

由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。不仅可用于药物，更可作为功

能性食品的基料，在功能性食品广泛应用。

谷胱甘肽：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
英文名称：glutathione
CAS 号码：70-18-8
性状特性：白色固体粉末

分 子 式：C10H17N3O6S

分 子 量：307.32348

熔点电点：为189～193°C，晶体呈无色透明细长拉状，等电点为5.9

定义：谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸

结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团，谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-

S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数，还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的

活性状态，大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型

间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。

应用范围：