厂家直销DL-苹果酸 食品级DL-苹果酸 DL-苹果酸酸味调节剂

DL-苹果酸 

    苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶

于甲醇、乙醇和其他许多极性溶剂。

主要用途

    1.苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，

酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。

    2.苹果酸能与金属离子形成螯合物，可用于清除金属腐蚀产物（铁锈）。可单独或与其他有机酸配合使用，用

作金属清洗剂。

    3.用作食品酸味剂、保鲜剂和ph值调节剂。其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，

苹果酸是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品，广泛应

用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。

    4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。

    5. 广泛应用于果香香精中，是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。

性质与稳定性

    1.有旋光性。苹果酸能进行许多二元酸、 一元醇和羟基羧酸的特征性反应， 生成酯、 酰胺和酰氯。

    2.安全无毒。

    3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。

    4. 天然存在于不成熟的苹果、山楂、葡萄汁中。