肉桂酸钾 食品级新型天然防腐剂 食品添加剂 价格优惠

中文名称:肉桂酸钾

英文名称:potassium cinnamate

中文别名:苯丙烯酸钾

CAS号:16089-48-8

分子式:C9H7KO2

分子量:186.249

用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。

作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

1.1 广谱性

抑菌能力，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为

0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠

杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌

酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。

同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用

于各类食品中。

---摘自百度百科