现货供应 大豆卵磷脂 食品级 大豆卵磷脂 大豆粉末磷脂 质量保证

【产品特性】

1.卵磷脂的两大特性：

①不耐高温，温度在80℃以上 。

②纯度越高越容易被吸收，市场的卵磷脂品种繁多，不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充

卵磷脂。 

鉴别方式：卵磷脂，粉末或颗粒状，色淡黄，有种坚果香味。

【产品用途】

在食品工业中的应用

  大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉

末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。 

可生产各种风味奶制品，如可乐奶粉、果味奶粉、姜汁奶粉发泡奶粉、啤酒奶粉、粉末乳

酒及膨化乳制品等乳制品中添加的营养物质具有不愉快的气味，其性质不稳定易分解，影

响产品质量。将这些添加物利用微胶囊技术包埋，可增强产品的稳定性，使产品具有独特

的风味，无异味，不结块，泡沫均匀细腻，冲调性好，保质期长。