质优价廉 DL-苹果酸 食品级 DL-苹果酸 品质保证

苹果酸，又名2-羟基丁二酸 性状：白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊

愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

食品行业应用：

L-苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指

数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界

和营养界誉为"理想的食品酸味剂。"，2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。

L-苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈

现强烈的天然果实风味。

饮料(各种清凉饮料):应用L-苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。国内一些大型食品公司，

如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。