厂家直销 乳清蛋白粉增肌粉 浓缩乳清蛋白粉食品级

【乳清蛋白——简介】

乳清蛋白（whey protein），是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、含有

多种活性成分等特点，是公认的人体蛋白质补充剂之一。乳清蛋白粉是半透明黄绿色

液体或乳白色固体，略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。

主要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性维生素B1、B2等。

【乳清蛋白——应用】

在食品工业中，由于乳清蛋白具有很多的功能特性（如溶解性、持水性-吸水性、成胶

性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等）合理利用这些功能特性能够使食品的品

质,因此也得到了广泛的应用。