现货供应 食品级溶菌酶 溶菌酶 防腐剂 1000g起订
| 主要用途 | 酶制剂 |
|---|---|
| 产品规格 | 见包装 |
| CAS | 见包装 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 1％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 见包装 |
| 酶活力 | 80万 |
| 有效物质含量 | 99.9％ |
| 是否进口 | 否 |
现货供应 食品级溶菌酶 溶菌酶 防腐剂 1000g起订
溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-
acetylmuramide glycanohydrlase），是一种能水解致菌中黏多糖的碱性酶。主要
通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不
溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还
可与带负电荷的毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使毒失活。
