主要用途 | 着色剂 |
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执行标准 | GB |
型号 | 日落黄色素 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名称:日落黄 晚霞黄FCF
英文名称:Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
结构或分子式:C16H10N2Na2O7S2
日落黄(sunset yellow,简称 SY),又名食用黄色5号(日本)、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄,为水
溶性偶氮类着色剂。化学名称1-(4′-磺基-1′-苯偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐,分子式C16H10N2Na2O7S2
相对分子质量452.37.一种常用的人工食用色素,性质稳定和价格较低, 广泛用于食品和药物的着色。
性状:橙红色粉末或颗粒。溶于水呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇,几乎不溶于乙醇
遇浓硫酸呈红光橙色,稀释后呈黄色。
主要用于食品和药物的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型
饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,比较大使用量为0.1g/kg
风味酸乳饮料,比较大使用量为0.05g/kg;糖果色衣,比较大使用量为0.165g/kg;冰淇淋,比较大使用量为0.08
87g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。