低聚异麦芽糖 异麦芽寡糖 水溶性膳食纤维 质量保证 批发零售

产品名称：低聚异麦芽糖

性状：结晶性粉末

【粘度】

低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易

操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。

【耐热性和耐酸性】：

低聚异麦芽糖耐热、耐酸性*。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时

间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有

特性与功能。

【保湿性】：

低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的

维持有较好的效果，并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等

以淀粉为主体的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚异麦芽糖就能防

止淀粉老化，延长食品的保存时间。