现货供应湖北一致魔芋粉 YZ-J-35 葡甘露聚糖 纯化魔芋粉 魔芋胶

1.在食品加工中的应用

KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性

可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂，使口感平滑

细腻；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂，使产品外观光滑，质地疏松；可增加

线面的强度，增加面条韧性；作为啤酒泡沫稳定剂，倒杯后气泡细小均匀，挂杯时

间长；作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂，可*

延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微胶囊。用

微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料，避免其与其他组分发生不

良反应，同时使其与外界不良环境因素隔绝，在保持了物料原有色、香、味的同时

减少了劣变损失或延长保质时间，提高了产品质量，使一些不易贮存或加工的物料

变稳定，且使流动性好的固体扩展了使用范围，简化了生产工艺。

2 在农业中的应用

魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好，颗

粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能保持的硬度和弹性。

包装、贮存、注意事项：

1）用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质

期36个月

2）在环境温度、密闭、干燥条件下。

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