壳聚糖99% 食品级水溶性壳聚糖 品质保证 量大从优

乙酰化壳聚糖 酰化度 92% 溶于PH1-4酸性水

水溶性壳聚糖可以溶于中性水

壳聚糖的性状：壳聚糖为白色到淡黄色或淡蓝白色或淡红白色非结晶性粉末或鳞

片状。

壳聚糖的概述：壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人

为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境，抑制果蔬呼吸，同时抑制细

菌繁殖，提高果蔬光泽度，提高果树的感官品质。

甲壳素是存在于动物甲壳中的一种高分子化合物，壳聚糖是甲壳素的脱乙酰化产

物，是迄今为止发现的多糖，它具抑制*，生物降解性，吸附性，高保湿性

从深海的蟹、虾甲壳中提取甲壳素，经生化过程制成了以壳聚糖为主要成份的甲

壳素整理剂。