品质保障阿拉伯胶 量大从优 食品级 阿拉伯胶长期现货供应

【产品性状】中文名：阿拉伯胶

外文名：Acacia senegal、Acacia seyal

别 称：阿拉伯树胶

成 分：树胶醛糖、半乳糖等

【产品性质】是一种安全的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐

色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。

无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减

低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇

使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。

阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，经常配以明胶一起使用，因为它很好的水溶性和乳化性。

 阿拉伯胶遇到含有碳酸盐成分的碳酸类饮料后，让水分子的表面张力更易被突破，以惊

人的速度释放更多的二氧化碳，由于反应剧烈，产生的气体让饮料喷出很高,饮用时需注

意,以免受到伤害.