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基本信息

中文名称:硬脂酸钾

英文名称:potassium stearate, pure

中文别名:十八酸钾

英文别名:potassium octadecanoate; potassium stearate

CAS号:593-29-3

分子式:C18H35KO2

分子量:322.5676

1. 性状：白色晶体粉末，有轻微的脂肪气味。

2. 密度（g/mL,20℃）：未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

主要用途

疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，大使用量为0.18g/kg。用作表面活性剂和纤维

柔软剂 。

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