主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | GB |
CAS | 74-79-3 |
包装规格 | 食品级沙蒿胶 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
【产品用途】
用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳
定剂;成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保
水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其 延展性,增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,大使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。
【应用领域】
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等