牛磺酸 食品级牛磺酸 食用营养强化 欢迎前来洽谈

白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点

328℃，故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、乙醚、

丙酮。对，酸、碱、热均稳定。

营养强化剂。对可用于乳制品。食品及谷类制品，饮液，乳饮料，配制酒，豆奶粉、豆粉

，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。

与乌贼、章鱼、内类等风味物质的关系密切，能改善水产加工等的风味，属于非必要氨基

酸。尤适用于非母乳喂养者，（因母乳中含3.3~6.2mg/100ml,牛乳仅0.7mg/100ml).

限量：1.GB 14880-94规定用于乳制品、食品及谷类制品、强化饮料，0.3～0.5g/kg；乳饮

料、饮液，0.1～0.5g/kg。

2.GB 2760-2002(g/kg)：配制酒0.1～0.5；果冻0.3～0.5；豆奶粉、豆粉，0.3～0.5；豆浆

、豆乳，0.06～0.1；果汁（果味）型饮料，0.4～0.6；可可粉及其他口味营养型固体饮料

110～140mg/100g（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；果冻0.3～0.5mg/kg；

果汁（果味）型饮料0.4～0.6。

3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；汤类500；小吃食品2100；无醇饮料30

；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽类550；蛋类190；鱼类190；加工蔬菜200；

调味品1125；甜沙司、肉羹汤、复水蔬菜375；坚果制品640；代乳品190；代糖品3750

；调味香料70000。

4.GB 14880-2012（使用量g/kg）：调制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆浆粉0.3-0.5；豆浆0.06-

0.1；含乳饮料0.1-0.5；特殊用途饮料0.1-0.5；风味饮料0.4-0.6；固体饮料类1.1-1.4；

果冻0.3-0.5。