供应食品级 大豆肽粉/小分子速溶透明/大豆低聚肽/原料

大豆低聚肽是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-1000Dalton的混合肽产品。与原蛋

白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸硷条件下

完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。

大豆低聚肽氨基酸组成均衡、全面，含有9种必需氨基酸。与原蛋白和同组成的氨基酸制剂

相比，。大豆低聚肽含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化、等。作为一种

新型多功能营养配料，大豆低聚肽可广泛地用于食品、运动食品、发酵制品营养制剂食食

品等。

、发酵制品及食品等。