大豆分离蛋白粉 食品级 高蛋白大豆蛋白 山松分离蛋白

1.鱼糜制品
分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍鱼香

肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中，可取带20~40%的鱼肉。
2.乳制品
将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面，不含胆固醇

是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产，冰淇淋乳化性质、推迟

乳糖结晶、防止“起砂”的现象。
3.面制品
生产面包时加入不超过5%的分离蛋白，可以增大面包体积，表皮色泽，延长货架寿命；加

工面条时加入2~3%的分离蛋白，可减少水煮后的断条率、提高面条得率，而且面条色泽好

口感与强力粉面条相似。

优良的耐酸性：溶解性受pH值变化影响较小，在低酸条件下仍能保持良好的溶解状态，适

于酸性蛋白饮料和酸性果汁、果冻及果奶等饮品。