大豆分离蛋白 食品级大豆分离蛋白粉 营养强化剂 一公斤起售

大豆蛋白特别是改性大豆蛋白具有良好的成膜性,添加适量的助剂(如甘油)在一定条件下,可制成具有良好隔绝氧能力和

抵抗水分迁徙性能的安全无毒的天然食用保鲜膜,此类膜可广泛地应用于糕点、水果蔬菜、肉制品的保鲜及应用于糖果

制造和医药领域。以大豆分离蛋白为主制成的天然保鲜膜应用于月饼等糕点保鲜, 不仅可有效防止微生物污染, 延长保

质期,在30℃~37℃时,湿度80%~90% 下,保存28~30 天,(而对照组在此条件下,只可保质3~天),还可防止食品中香味物

质挥发散失,抑制食品中水分逸出,能长时间保持月饼，糕点原有的风味和新鲜感,大豆蛋白所形成膜,在食品表面形成均

匀致密的透明薄膜,还能增强食品外观光泽,提高食品的品质。