胭脂虫红50% 天然食品级着色剂 红色素

胭脂虫红色素是从胭脂虫中的胭脂红酸里萃取的胭脂红酸与铝的含水螯合物.作为商品可

联结铵、钙、钾或钠等某一种或若干种阳离子，也可含有蛋白质物质或少量的过剩的铝

离子。

 ●胭脂虫红品名：胭脂虫红、虫红

 ●胭脂虫红英文：carmine cochineal

 ●胭脂虫红分子式：C22H20O13

 ●胭脂虫红颜色和性质：胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉

末。市场上销售的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。胭脂虫红不溶于冷水，

稍溶于热水或乙醇。能溶于碱。本产品为带光泽的深红色粉末或液状。分解温度250℃。

色素是胭脂红酸。是一种水溶性色素，溶于碱液。微溶于热水，不溶于稀酸，几乎不溶

于冷水和稀酸。耐热性、抗光性良好。