胭脂虫红 直接货源 天然色素 食品级红色素 胭脂虫红50%

中文名称：胭脂虫红；虫红；胭脂红酸

英文名称：cochineal

分子式:C22H20O13

性状：红色菱形晶体或红棕色粉末。

溶解情况：不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。

胭脂虫红色素是从胭脂虫中的胭脂红酸里萃取的胭脂红酸与铝的

含水螯合物.作为商品可联结铵、钙、钾或钠等某一种或若干种阳

离子，也可含有蛋白质物质或少量的过剩的铝离子。本产品为带

光泽的红色碎片、深红色粉末或液状。分解温度250℃。主要色

素是胭脂红酸。是一种水溶性色素，溶于碱液。微溶于热水，几

乎不溶于冷水和稀酸。耐热性、抗光性良好，在125摄氏度以下无

变化，染色力强，与肉类蛋白有良好的亲和性。本产品随着PH值

的变化而改变色调，所以适合不同PH值的产品使用，尤其在PH值

低的产品中具有稳定性好。