批发供应 奥凯丙酸钙 食品级丙酸钙 面制品海鲜防腐剂保鲜剂1kg

丙酸钙   
CAS:4075-81-4

含量：≥99%
性状：白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一

水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水，不溶于醇、醚类，10%水溶液的pH值为8~10.

在酸性条件下，产生游离丙酸，具*作用，比山梨酸弱，比乙酸强。对酵母不起作用。但

在面包制造中，钠盐的碱性使酵母活性稍有下降。天然品存在于瑞士干酪等中。熔点400℃

以上（分解），无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水

（1g约溶于3mL水），10%水溶液pH等于7.4。
用途：防腐剂；防霉剂。