供应食品级 丙酸钙 保鲜剂防腐剂

中文名称丙酸钙

中文别名 丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

英文名称 Calcium Propionate

丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。丙酸钙用做食品添加

剂的丙酸钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶39.9g/l00mL(20℃)，丙酸钙不溶

于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸，加热能放出丙酸的特殊气

味。丙酸钙呈碱性，其10%水溶液的pH值为8~10。