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《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于豆类制品、原粮、生湿面

制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、面包、糕点、醋、酱油其他（杨梅罐头加

工工艺用），其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油使用量为2.5g/kg，原粮使用量为

1.8g/kg，生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）使用量为0.25g/kg，其他

（杨梅罐头加工工艺用）食用量为50.0g/kg。（注：以上最大使用量均以丙酸计）

（2）规定（1986）：可用于面包、蒸点心，用量2.5g/kg（以丙酸计）。

（3）规定（1985）：用于干酪，用量为3g/kg（以丙酸计）；用于面包、西式糕点，

用量2.5g/kg（以丙酸计）。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用，或与含其中

一种制剂并用时，其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。