现货 丙酸钙 面制品防腐保鲜剂

用作面包；糕点和奶酪的保存剂和饲料的防腐剂。作为食品保存剂的丙酸盐，丙酸钙主要用于面包，因为丙酸钠使

面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂。

 作为饲料保存剂时，丙酸钠的效果优于丙酸钙。丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包；糕点；奶酪等

外，还可用于酱油防霉，抑制再发酵作用。

作为饲料保存剂时，丙酸钠的效果优于丙酸钙。丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包；糕点；奶酪等

外，还可用于酱油防霉，抑制再发酵作用。