富马酸一钠含量99% 食品级碱性防腐剂 面条增味保鲜防氧化

富马酸一钠  防腐剂 保鲜剂 抗氧化剂

分子式：C4H3NaO4   分子量：138.06  

【性状】白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶

于水(6.89g/100mL，25℃)。

【制法】富马酸与碳酸钠（按计算值）中和成单钠盐后结晶而得。

质量指标：（Q/ZRP-017-2006）

【适用说明】富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中

主要与醋酸钠等配合使用，目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制

品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松

剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。