现货供应 食品级 富马酸 酸度调节剂 富马酸 量大从优

●富马酸品名：富马酸、2,3-二羟基丁二酸、二羟基琥珀酸、DL-2,3-二羟基丁二酸

   ●富马酸分子式：C4H4O4

   ●富马酸颜色和性质：富马酸外观为无色晶体 。富马酸可溶于水，微溶于冷水、乙醚

苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。

   富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂

抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左

右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保

存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。