甜蜜素 食品级以蔗糖为基础 甜度是蔗糖的200倍 热销

甜蜜素，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的

40~50倍，为无营养甜味剂。对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。不发生蕉糖化反应。酸

性环境下略有分解，碱性时稳定。溶于水和丙二醇，几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓

度大于0.4%时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。

它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍，而且它不像糖精那

样用量稍多时有苦味，可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。冰淇淋、饮料

咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、豆浆、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱

果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。