干酪素 食品级 酪蛋白乳化剂 干酪素 质量保证 干酪素 酪蛋白

【酪蛋白——用途】

增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂。 尤其适用于干酪、冰

淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的

蛋白质5%；蛋黄酱3%乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂。 尤其适

用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化

面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%