供应 VC钠 抗坏血酸钠 抗氧化剂 防腐保鲜 防*色变色

产品名称：异VC钠

别名：D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；异维生素C钠；D-异维生素C钠；阿拉伯糖型抗坏血酸钠

英文名：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate

成分：D-异抗坏血酸钠（含量≥98.0%）

CAS：6381-77-7

分子式：C6H7NaO6·H2O

相对分子质量：216.12

熔点：200℃。

D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜

水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料。

 D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水

溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

D-异抗坏血酸钠（C6H7NaO6·H2O）可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其

护色等功能。