批发抗性糊精食品级 含量90现货供应 水溶性膳食纤维 品质保障

抗性糊精由淀粉加工而成，属于低分子水溶性膳食纤维。

抗性糊精为白色至淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好

抗性糊精的水溶液黏度低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小．抗性糊精热量

低、耐热、耐酸、耐冷冻。 

在乳制品中的应用

抗性糊精可以像砂糖或糖类一样简单的添加, 又不会影响食物原有的风味, 从而应用到制作食物

纤维强化乳制品或补充食物纤维的乳饮料中 . 由于抗性糊精与脂肪有相似的口感, 热量低,也可

作为与乳制品风味匹配适当的低热量麦芽糊精来使用, 例如, 可替换一部分砂糖或脂肪 来调制

低热量冰淇林、低脂肪型酸奶饮料等.