L-茶氨酸 食品级茶氨酸 营养强化剂 质量保证 茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1...
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨
酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。是茶叶中生津润甜的主要
成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。