现货供应 木瓜蛋白酶 食品级酶制剂 量大优惠 木瓜蛋白酶价格

木瓜蛋白酶作用：

木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶

广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量丰富。木瓜蛋

白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好等特点，因

此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

三.木瓜蛋白酶用途：

木瓜蛋白酶在食品、饮料、饲料、纺织化妆品等方面都有广泛的应用。

食品工业：在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。