现货供应木瓜蛋白酶（木瓜酶 食品级生物酶制剂 酶活 10 20万）

产品名称：木瓜蛋白酶

产品别名：木瓜酶

执行标准：国标

有效成分：木瓜蛋白酶

C  A   S：39300-87-3

型     号：食品级

规     格：20kg/箱
木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。

木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特

异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实

内，其中在未成熟的乳汁中含量丰富。木瓜蛋白酶的活性中

心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶。