【武汉万荣】长期供应 辣椒红色素 辣椒红 食用色素

辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜

素类色素。其中红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较

小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。

      辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，应用于水产品、肉类、糕

点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长食品的货架期；而且安全，具

有营养作用，有很好的发展前景 。