现货大豆分离蛋白 食品级 肉制品面制品专用 凝胶型 质量保证

【鱼糜制品】

分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍

鱼香肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中，可取带20~40%的鱼肉。

大豆分离蛋白粉

 【乳制品】

将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。大豆分离蛋白代替

脱脂奶粉用于冰淇淋的生产，可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的

现象。

【面制品】

生产面包时加入不超过5%的分离蛋白，可以增大面包体积，改善表皮色泽，延长货架

寿命；加工面条时加入2~3%的分离蛋白，可减少水煮后的断条率、提高面条得率，而

且面条色泽好，口感与强力粉面条相似。

大豆分离蛋白还可应用于饮料、食品、发酵食品等食品行业中，对提高食品品质。