厂家直销食品级果胶 食品添加剂果胶增稠剂 低脂苹果果胶批发

 果胶是植物中的一种酸性多糖物质，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万

一30万。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂。果胶是一种高分

子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、日化及纺织行业。柚果皮富含

果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中

尤以果胶粉的应用比较普遍。

白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态

溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，

或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。