果胶 食品级 果胶 食品级苹果果胶 适用奶酪糖果

焙烤食品：提*面团的透气性，增*口感，延*保质期。用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。 

③使用方法： 

      将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80℃的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%，溶

解好后按比例加入各种制品中。 

低酯果胶 

①技术指标：胶凝度：100度±5度（US-SAG法）；酯化度：25%-35%；半乳糖醛酸：>

65%；外观：淡黄色粉末；PH（1%水溶液）：2.8±0.2%；        水份<12%；灰份<5%

酸不溶性灰份<1%；粒度<60目；二氧化硫<5ppm；重金属<0.5ppm 

②用途、用量参考 

     果酱、果冻，起胶凝作用，用于低糖度食品。 

     参考用量0.3%-0.8% 

     粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层，粘壁问题

使果肉均匀分布在饮料中。