果糖 现货供应 结晶果糖（右旋糖）含量99% 食品级甜味剂

中文名：果糖

英文名：Fructose

化学式：C6H12O6

分子量：180.16

熔  点：100 - 110oC

沸  点：401.1 °C at 760

水溶性：易溶

密  度： 1.758 g/cm3

闪  点：196.4 °C

 
   果糖是一种常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中

含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和

蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易

结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是甜的单糖。

 果糖产自的水果和谷物之中，具有口感好、甜度高、果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是糖中甜度高

的糖，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量仅为蔗糖的一半。而与合成的代糖相比，果糖在

营养性与安全性上则可靠得多。