供应可得然胶 食品级食品添加剂 凝结多糖 质量保证 量大从优

由于可得然胶具有在加热条件下形成凝胶且热不可逆的独特性质，在食品行业中有着广泛和不可

替代性的应用领域。 

（1）、作为食品品质改良剂应用。 

1．肉类食品:如香肠、火腿肉、肉丸等。效果：提高保水、结实性，减少冷、热情况下的品质降

低，改善食感，使香肠等的乳胶更具安定性。 

2．水产加工制品，效果：使食品富有弹性，改善食感，防止煮烂替代鱼肉，提高成品率。 

3．熟食、点心类：如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。效果：提高保水性、食品品质、食感，改良

各类食品，除大豆蛋白味等。 

4．面类食品: 如汤面，方便面等面食。效果：增加弹力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。 

5．调味汁、酱。效果：增加粘度，防沉淀，提高品质。 

6．罐头加工食品。效果：防滴漏、渗透，提高品质。 

7．其他。效果：提高蛋糕冷冻时的保水性，抑制油炸食品的吸油，代替脂肪达到低脂化效果等。