主要用途 | 酸味剂 |
---|---|
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 见包装 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品简介:
中文名称:柠檬酸铁
英文名称:Ferric citrate
中文别名:枸橼酸铁
柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加
剂或者酸味剂。
分子式:C6H5O7Fe·5H2O 分子量:248(无水物) 铁元素含量:16.5~18.5%
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解
在热水中很易溶解。
水溶液呈酸性,可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁,在水中溶解缓慢,易溶
于热水,但溶解度会因时间而降低,几乎不溶于乙醇。