过氧化氢酶 食品级 量大从优 过氧化氢酶 现货供应

过氧化氢酶分装1公斤 20万u/克 去除双氧水，泡椒鸡爪必用
文名称：过氧化氢酶英文名称：catalase 定义：编号：EC 1.11.1.6。催化过氧化氢分解成氧和

水的酶，存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶，是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在

于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。

过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。过氧化氢酶在食品

工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被

氧化。