食品级可得然胶 凝结多糖 1kg起订

产品名称：可得然胶

执行标准：国标

有效成分：可得然胶

C  A   S：54724-00-4

型     号：食品级

含     量：99

规     格：25kg/桶
凝结多糖性状：白色至近白色粉末，几乎无臭。不溶于水及有机溶剂

溶于pH值12以上的碱液、甲酸。

可得然胶(Curd lan)，又称热凝胶，凝结多糖，是由微生物产生的，以

β-1,3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖， 是一类将其悬浊液加热后既能形

成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。

中国于2006年5月批准了可得然胶作为食品添加剂，可用于生干面制品

生湿面制品、方面制品、豆腐类制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌肠类

食品中