L-异亮氨酸 食品级异亮氨酸 氨基酸 高含量 欢迎选购

中文名:L-异亮氨酸

英文名称:L-Isoleucine

中文别名：L-2-氨基-3-甲基戊酸

CAS：73-32-5

分子式：C6H13NO2

分子量：131.17

白色结晶小片或结晶性粉末。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热

时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于

冷乙醇和乙醚。可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制

氨基酸，宜于强化。