现货热卖 食品级 植酸酶 浓缩酶 高度酶活力 饼干专用酶 植酸

中文名植酸酶

性 质 酶的品种之一
类 别 磷酸单酯水解酶
使用个体 单胃动物
种类：植酸酶从广义上讲,是指与植酸分解有关的酶类,它实际上包括植酸酶和磷酸酶

植酸酶只能将植酸分解为肌醇磷酸酷系列,不能彻底地将肌醇磷酸酩分解为肌醇和磷酸。
植酸酶(EC.3.1.3.8,肌醇六磷酸盐磷酸水解酶)可催化肌醇六磷酸(盐或醋)脱掉磷酸基

团,植酸酶现知有3种类型,即肌醇六磷酸3一磷酸水解酶、肌醇六磷酸6一磷酸水解酶和

非特异性的正磷酸单酷水解酶,它们分别在肌醇六磷酸的3位、6位和2位碳上水解掉1个

磷酸基因。这是广义的植酸酶,狡义的植酸酶不包括磷酸酶