红曲黄 食品级 红曲黄 食用色素 水溶性着色剂 现货热销

红曲黄色素主要成分为红曲黄素（ankaflavin）和红曲素（monascin）等。用于糖果，果冻

冷饮等的着色，为黄色着色剂。 

性质：黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体，略有特征性气味。溶于水。  

性状：橙黄至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明无沉淀，为亮黄色并发出荧光；PH稳

定（pH3～14）；耐热性特强（121℃以上）。

应用：主要用于熟肉制品（如盐焗鸡等）、糕点、果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）

蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料）、固体饮料类

配制酒、果冻等，是植物提取黄色素及柠檬黄等化学合成色素的理想代替品。