供应 红曲黄 食品着色剂 熟肉饮料配制酒色素 高纯水溶 品质保证

红曲黄色素主要成分为红曲黄素（ankaflavin）和红曲素（monascin）等。用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄

色着色剂。

性质：

黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体，略有特征性气味。溶于水。

红曲黄色素是用红曲米或以米粉和黄豆经过红曲霉液体深层发酵精制而成的红曲红色素作原料转化而成。本产品具

有纯度高，光热稳定性好，PH适应范围广，水溶性好，安全无毒，使用方便等特点。

性状：

橙黄至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明无沉淀，为亮黄色并发出荧光；PH稳定（pH3～14）；耐热性特强

（121℃以上）。