热销食品级苋菜红 粉红色素 水溶性着色剂 食品级苋菜红

苋菜红为一种可用作食品着色剂的色素。红褐色或暗红色的粉末。耐光，耐热，耐盐。

对一些果酸稳定。用于食品和食用香精以及化妆品等的着色。易溶于水，呈带蓝光的红

色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，耐氧化、还原

性差，不适于发酵食品应用。

产品性能：

苋菜红为紫红色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105℃），易溶于水，0.01%的水

溶液呈玫瑰红色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他溶剂。吸收波长为520nm±

2nm，耐细*性差，耐酸性良好，对柠檬酸、酒石酸等稳定，遇碱变为暗红色。与铜、铁

等金属接触易退色。耐氧化，还原性差。