现货供应 苋菜红 品质保障 食品级 着色剂 苋菜红 量大从优

【产品性状】中文名称：苋菜红

CAS登录号：有

英文名称：amaranth

中文别名：食用赤色2号（日本）、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸

性红。

【产品性质】苋菜红为紫红色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105℃），易溶于水，

0.01%的水溶液呈玫瑰红色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有机溶剂。大吸收

波长为520nm±2nm，耐细菌性差，耐酸性良好，对柠檬酸、酒石酸等稳定，遇碱变为暗

红色。